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售價:221
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詳細資料ISBN:9789866006937 叢書系列:ABOUT 規格:平裝 / 240頁 / 15 X 21 CM / 普通級/ 單色印刷 / 初版 出版地:台灣 內容簡介比起斷糖,吃好油更重要 吃好油,才能趕走壞油,和壞油在身體裡引起的失智、各種炎症,和慢性疾病。 癌症、失智、過敏、糖尿病、憂鬱症、自體免疫疾病、心血管疾病……開始吃好油,就會改善。 把油當成生鮮食品,經常吃不同的油,用不同的方式吃油,才是健康長壽的關鍵。 一本書就讓你選對油、吃對油,從細胞開始就健康。 油脂是人體最重要的營養元素, 只要開始吃好油,身體就會有意想不到的轉變。 1、記憶力變好,腦部功能改善,憂鬱、失智不上身 2、身體有穩定的能量,能輕鬆集中注意力 3、不再為過敏、腸漏、便秘困擾 4、好膽固醇增加,能防止動脈硬化,改善心血管疾病 5、細胞變年輕,身體慢性發炎開始不藥而癒 6、啟動長壽荷爾蒙脂聯素,能保護血管、預防糖尿病 7、身體不發炎,自然能防癌、抗癌 關於油脂你應該知道的事一次說清楚, 這樣選油,才正確: ‧油是生鮮食品,選好油,短期內吃完,才是正確的吃法。 ‧植物油一定要選擇冷壓油,裝在透明塑膠瓶內的精製油絶對不可以吃。 ‧不要一直吃同一種油,經常換,才吃得到不同的營養元素。 ‧外食的油脂多是OMEGA-6,要有意識地多吃OMEGA-3才能平衡體內油脂。 ‧加工食品的原料欄中如標示有酥油或植物油脂,就可能含有反式脂肪,絶對不能吃。 ‧芥花油、大豆油,以基改種子榨油的可能性很高,最好不要吃。 ‧冷壓的棕櫚油是好油,但精製過的棕櫚油並不健康。 ‧亞麻仁油OMEGA-3的含量最高,能改善細胞膜機能。 ‧葡萄籽油亞油酸含量高,最好不要做為日常使用油。 ‧奶油富含短鏈脂肪酸,可以幫助預防大腸癌。 ‧市面上玄米油非精製的很少,但冷壓玄米油也可以預防失智。 ‧魚油可以改善憂鬱症、減少中性脂肪。 這樣吃,可以增加好油的攝取量 .多吃生魚片,或者蒸、烤,連魚油一起吃,都是攝取魚油的好方法。 .吃生魚片時不沾醬油芥茉,改沾亞麻仁油加好鹽。 .味噌裡可添加亞麻仁油做成沾醬,配蔬菜一起吃。 .納豆淋醬油和亞麻仁油一起攪拌,也很好吃。 .用醬油、荏胡麻油、蒜泥和醋做成中式沙拉醬。 我們吃了幾十年的反式脂肪已在美國全面禁用, 精製植物油內的化學藥劑長年來一直毒害人體, 麵包、蛋糕、各種加工食品中也隱藏者許多我們看不見的壞油, 這些都是過敏、心血管疾病、失智、自體免疫疾病、癌症等慢性疾病的元兇。 90%的疾病都是吃壞油造成的,吃好油,比斷糖更重要! |
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資料來源:博客來
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